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为什么我不挑出你贸然去开奶茶店?我开3个月亏惨了

2021-10-09 04:51分类:线上炸鸡 阅读:

导读

夏日来了,又到了满大街都是喝奶茶的季节了,对于奶茶店的投资从2012年最先,每年的新店开业增速超过了10%,一向维持在餐饮品类增速第又名的地位上。

前赴后继的年轻人都想拥有一家自己的奶茶店,对于富二代女生而言也是如许,拥有一家奶茶自己当老板,想喝什么口味的都走,成为了很众少女的梦想。

01、富二代女生开奶茶店

之前在公司认识了一个富二代妹纸,最近她在我家楼下不迢遥的商业街开了一家奶茶店。

开业的时候我去了一次,终局3个月后她给我发来消息说道:

“他们内走都说奶茶店现在很火爆,很赚钱,投资稳赚。所以我才开了这家店,可是现在做了3个月,终局亏惨了……你是餐饮内走,你比较有经验,教教我怎么做?要不要关门?”

我的心胸一万只草泥马飞过:富二代真有钱,几十万投资说不要就不要。

我们平淡人还在筹集第一套房子的始付,富二代们已经最先第一次创业战败了,正打算进走第二次创业了。

所以我问她,这几个月的营收和成本。

她在手机上给我发来一张excel表格,内中是每个月的收益和支付,并说道:

一个月6万,其实也不少很差;奶茶的毛利贼高,个别奶茶,几毛钱成本能够赚10倍;但是一个月下来,没有收益,光房租就去失踪了4万众,店里还有3个员工,再加上设备折旧等,一个月根本没钱赚,还要倒贴食材进货钱,辛劳劳恳到头来却在给房东打工。

我跟她说:“这附近还有一家奶茶店,挺火的,就在超市对面,你能够去跟那个老板聊聊,我把相关办法给你,你就说是我友人,先去听听他是怎么赚钱的。”

奶茶店的水其实很深,看始来很容易赚钱,但是其实内中都是坑,潮男穿衣搭配进去了就得脱一层皮才能出来。

02、看思路决定出路

很众人开店不赚钱

其实是思维办法谬误,也就是说赚钱的办法谬误。

我叫富二代女生去看的那家奶茶店,是在一家大型超市对面,那个超市人流量很大,而且内中还有电影院、KTV等娱乐场所。

那天我在对面等人看电影,人还没来,所以去了这个小伙子的奶茶店,买了一杯奶茶,口味还能够,出于管事习惯,我就跟他众聊了几句。

小伙子跟我吐槽道:“我这个店地址位置不益,选在了超市马路对面,要是在超市门口那里,我现在肯定赚钱,我整天都卖不出去几杯奶茶,我打算关门了,交易太惨了。”

我跟他说道:“你这边也还不错,这边租金比对面益处呀,对面虽然人流量大,但是租金一个月可不少,你想过办法,把对面的人流量吸引过来不就走了?”

他悻悻地垂着头,坐在凳子上,一只手拖着下巴,一壁说道:“我试过了,你看我现在的活动,买三杯送一杯,但是也没人呀,很众人都不愿意过马路,现在的年轻人太懒了,距离太长了……”

“能有众长就几步路。”“你这做的什么活动,买三送一,亏你想得出来,谁没事买四杯奶茶喝,末了送你一句话:过路客无所谓忠厚,只是哗变的诱惑不能。”

说完我就脱离了,毕竟是生硬人点到此为止,再说下去,别人还以为我是骗子。

半个月后,有整天我从式样回来,真打算拿出钥匙开门,门把手放着一张宣传单,我平淡都会挑始了看一下,一壁是学习,一壁是看下有没有新店开业。

这张宣传单制作还算精美,上面没有众余的广告,正面只有一句话:“看电影,送奶茶”这6字大字。

宣传单的背面写着:“凭当日电影票,本店奶茶买一送一”,下面是奶茶店的名字和地址,没有众余的话。

这个小伙子终于想明白了:

平淡去看电影的都是情侣,或者说一男一女,单独一小我去看的很少,或者是爸妈带着小孩去,奶茶买一送一,正好迎相符了潜伏消耗者的必要。买一送一,其实对于一家奶茶店而言,是有收益的,只不过收益比较薄,相对于一家没有交易的门店而言,薄收益也是收益。只要把门店人气带始来了,那么在店门口路过的路人,就很能够会成为奶茶店的顾客,看始来折本了一杯奶茶该赚的钱,其实是在通过这杯奶茶做广告,而且奶茶的成本并不高。

后来我益几次路过他的店,门口还排始了长长的队,每个年轻人手里都拿着电影票……

看来,只要诱惑的砝码给够了,去马路对面买一杯奶茶简直就不是事儿。

所以实在让你赚钱的,其实是你的思维办法。

为什么那些火爆的餐饮店,内中套路这么众,都蕴含了人家的赚钱思维,不息的“套路”消耗者,让消耗者遵命商家设定的流程去走,那么餐饮老板自然能够赚到钱。

10年海底捞管事经验,红餐网、餐饮老板内参等众家餐饮媒体特邀作家,想要明白更众餐饮资讯,想要看更众的有趣内容,接待关注微信公众号:餐饮新纪元!,

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